লিখেছেন: ডেবি লিন ইলিয়াস

আমি জানি এটি আমার এবং চলচ্চিত্র নির্মাতা জেনিফার গ্রাসম্যান এবং মার্ক বেকারের জন্য লস অ্যাঞ্জেলেস ফিল্ম ফেস্টিভ্যাল 2008 থেকে আমার 'মাস্ট সি ফেস্টিভ্যাল ফিল্ম' - প্রেসার কুকারের একটি ডিস্ট্রিবিউশন চুক্তি আসবে কিনা তা দেখার জন্য অপেক্ষা করছি। এলএএফএফ-এ সেরা ডকুমেন্টারির জন্য একটি বিশেষ প্রশংসা পেয়ে, আমি জানতাম যে এই ছোট্ট রত্নটির জন্য জিনিসগুলি রান্না করার আগে এটি কেবল সময়ের ব্যাপার ছিল।

এই উত্সবে ফিলাডেলফিয়ার একটি শক্তিশালী উপস্থিতি রয়েছে এবং প্রেসার কুকার অন্যতম কারণ। আপনাকে যা করতে হবে তা হল ফ্র্যাঙ্কফোর্ড হাই স্কুলের 325 নম্বর কক্ষে একবার ঘুরে দেখুন এবং উইলমা স্টিফেনসন নামে পরিচিত মহিলাটিকে দেখুন৷ গত 38 বছর ধরে একজন রন্ধনশিল্পের শিক্ষক (যখন রন্ধনশিল্প 'হোম ইসি' হিসাবে পরিচিত ছিল), উইলমা স্টিফেনসন একটি ঘূর্ণিঝড়, প্রকৃতির শক্তি; একটি বাহিনী যা তার ছাত্রদেরকে বছরের পর বছর ধরে কলেজ বৃত্তিতে মিলিয়ন ডলার উপার্জন করতে প্ররোচিত করেছে, যার $750,000.00 একাই 2006 সালে 11 জন ছাত্র এবং 2007 সালে $500,000 এর বেশি উপার্জন করেছে। এই পরিসংখ্যানটি যেকোন স্কুলে কিন্তু ফ্রাঙ্কফোর্ড হাইতে যেখানে 40% এর বেশি ছাত্ররা কখনই তাদের সিনিয়র বর্ষে পৌঁছাতে পারে না, এটি মন-বিস্ময়কর।

কুলিনারি আর্টস প্রোগ্রামের মাধ্যমে ক্যারিয়ার (সি-ক্যাপ) হল একটি জাতীয় অলাভজনক সংস্থা যা ফিলাডেলফিয়া, নিউ ইয়র্ক, লস অ্যাঞ্জেলেস, বোস্টন, শিকাগো, ওয়াশিংটন, ডিসি, টাইডওয়াটার, ভিএ এবং অ্যারিজোনায় অর্থনৈতিকভাবে বঞ্চিত উচ্চ বিদ্যালয়ের পাঠ্যক্রমে যোগ করা হয়েছে। . এটি খাদ্য পরিষেবা শিল্পে কর্মজীবনের জন্য ছাত্রদের প্রস্তুত করার জন্য একটি প্রোগ্রাম প্রদান করে, আংশিকভাবে তার স্বাধীন রন্ধন স্কলারশিপ প্রোগ্রামের মাধ্যমে বৃত্তি প্রদান করে, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সবচেয়ে বড়। সি-ক্যাপের মাধ্যমেই স্টিফেনসন 'তার বাচ্চাদের' উত্তর-পূর্ব ফিলি থেকে বেরিয়ে আসার একটি উপায় দেখেছিলেন। এবং এটি ডিরেক্টর জেনিফার গ্রাসম্যানের বাবা, রিচার্ডের কারণে, যিনি 1990 সালে C-CAP প্রতিষ্ঠা করেছিলেন যে গ্রাসম্যান প্রোগ্রাম এবং শ্রেষ্ঠত্ব এবং কৃতিত্বের গল্প নিয়ে মুগ্ধ হয়েছিলেন যে তার বাবা কাজ থেকে বাড়ি নিয়ে আসবেন। এরকম একটি গল্প ছিল উইলমা স্টিফেনসন এবং ফ্রাঙ্কফোর্ড হাই।

প্রেসার কুকার পুরো এক বছরের জন্য স্টিফেনসনের ক্লাসের এপ্রোন স্ট্রিং অনুসরণ করে। স্কুলের প্রথম দিন থেকে শুরু করে, আমরা স্টিফেনসনের মন্ত্রগুলি শিখি, তার অবাস্তব আচরণ, তার শ্রেষ্ঠত্ব এবং পরিপূর্ণতার জন্য তার প্রচেষ্টা এবং তার ছাত্রদের প্রতি তার ভালবাসা এবং ভক্তি। প্রম ড্রেস থেকে শুরু করে হোমকামিং গেমস, এমন কিছুই নেই যা সে তার বাচ্চাদের জন্য করবে না। এবং এমন কিছু নেই যা তারা তার জন্য করবে না। তিনি নখের মতো শক্ত কিন্তু তিনি আমার দেখা সবচেয়ে প্রিয় এবং নিবেদিত শিক্ষকদের একজন।

যেকোন ক্লাসের মতোই, সবসময় কিছু স্ট্যান্ডআউট থাকে এবং সি-ক্যাপ আলাদা নয়। যদিও ক্লাসটি আকারে 13-এর মধ্যে সীমাবদ্ধ, গ্রাসম্যান রান্নাঘরের ভিতরে এবং বাইরে তিনটি অনন্য গল্প - এরিকা গাইথার, টাইরি ডুডলি এবং ফাতুমাতা ডেম্বেলে-এর জীবনগুলিতে ফোকাস করতে বেছে নিয়েছিলেন। এরিকা তার ছোট বোনকে বড় করতে সাহায্য করে যে আইনত অন্ধ এবং শারীরিকভাবে অক্ষম। এটি সেই এরিকা যার সাথে স্টিফেনসন সম্ভবত সবচেয়ে কাছের, স্পষ্টতই মেয়েদের তরুণ জীবনে মাতৃত্বের পরামর্শদাতার ভূমিকা নিচ্ছেন। চিত্রগ্রহণের সময়, টাইরিকে পেনসিলভানিয়া অল-স্টার ফুটবল দলে নাম দেওয়া হয়েছিল এবং যদিও এটি তার জন্য একটি ফুটবল বৃত্তি পাওয়ার জন্য কার্ডে ছিল (যেটি তিনি ব্লুমসবার্গে করেছিলেন), টাইরি খেলার ক্ষতি সম্পর্কে ভালভাবে সচেতন ছিলেন এবং আঘাতের সম্ভাবনা এবং একটি ক্যারিয়ার চেয়েছিলেন। তার মেধা এবং পেশা পছন্দ খাদ্য সেবা. ফাতুমাতা চার বছর আগে আইভরি কোস্ট থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এসেছিলেন ইংরেজি বলতে পারেননি। সেই অল্প সময়ের মধ্যে, তিনি অনর্গল ইংরেজি শিখেছিলেন, একটি 4.0 জিপিএ বজায় রেখেছিলেন এবং একটি শিক্ষার আশা করেছিলেন যাতে তাকে তার পরিবার এবং এর পুরানো রীতিনীতি থেকে দূরে সরিয়ে দেয় এবং তাকে আমেরিকাতে উন্নতি করতে দেয়।

শ্রেণীকক্ষে ক্যামেরা সহ, গ্রাসম্যান ক্রুকে ন্যূনতম 3 জনের মধ্যে রেখেছিলেন যাতে স্টিফেনসনের নির্দেশে হস্তক্ষেপ না হয় বা ছাত্রদের প্রশিক্ষণের পথে বাধা না হয়। স্বদেশ প্রত্যাবর্তন, প্রম, সি-ক্যাপ ফাইনাল এবং হাই স্কুল স্নাতকের মতো ইভেন্টগুলির জন্য, দুইজন ক্রু ব্যবহার করা হয়েছিল। প্রতিদিন, ক্লাস চলাকালীন, স্কুলের আগে এবং স্কুলের পরে, মূল ফোকাস ছিল ছাত্রদের দক্ষতা বৃদ্ধি করা যা তাদের সি-ক্যাপ বৃত্তি প্রতিযোগিতার জন্য প্রস্তুত করে। সম্পূর্ণ C-CAP ছাত্রদের অভিজ্ঞতা ক্যাপচার করার অভিপ্রায়ে, Grausman তিনটি প্রাথমিক লক্ষ্যকে তাদের বাড়িতে শ্যুট করেছেন, তিনটির প্রত্যেকটির চরিত্র এবং শ্রেণীকে একটি ভাল বৃত্তাকার চেহারা প্রদান করেছেন, তাদের প্রত্যেকের সাথে দর্শকদের জন্য মানসিক সংযোগ তৈরি করেছেন। আপনি দেখতে চান যে এই বাচ্চাদের প্রত্যেকে ভালো করছে। আপনি তাদের সি-ক্যাপ স্কলারশিপ জিততে দেখতে চান। আপনি তাদের স্বপ্ন পূরণ দেখতে চান। কিন্তু সব কিছুর মধ্যেই আছে জীবন, ভালোবাসা ও হাসি এবং সর্বোপরি আশা, উৎসাহ ও অনুপ্রেরণা। জুন মাসে যখন রান্নার ফাইনাল শুরু হবে, গ্রাসম্যান তার নিজস্ব প্রেসার কুকার তৈরি করেছেন কারণ আমি গ্যারান্টি দিচ্ছি যে আপনি ফিলাডেলফিয়া ফোর সিজন হোটেলে বিজয়ীদের ঘোষণার অপেক্ষায় থাকা আসনের প্রান্তে নিজেকে দেখতে পাবেন যতটা উদ্বিগ্নভাবে উইলমা স্টিফেনসন ক্লাচিং এবং তার সাদা লিনেন রুমাল মোচড়ানো.

পরিচালক - মার্ক বেকার এবং জেনিফার গ্রাসম্যান