লিখেছেন: ডেবি লিন ইলিয়াস

এক গ্লাস ওয়াইন অনেকটা ফিল্মের মতো। উভয় কম্পোজিশনেরই সূক্ষ্ম নোট রয়েছে যা একত্রিতভাবে একে অপরের সাথে মিশে যায় এবং একটি পূর্ণাঙ্গ তোড়া তৈরি করে যা ইন্দ্রিয়কে তাড়িত করে, গ্লাসটি খালি হওয়ার পরে বা শেষ ফ্রেমটি স্ক্রিনে ঘূর্ণায়মান হওয়ার পরে দীর্ঘস্থায়ী হয়। কখনও কখনও ফলাফলগুলি সুস্বাদু, উত্তেজক, বিনোদনমূলক, আনন্দদায়ক, এমনকি শিক্ষামূলক হয়, অন্য সময়, প্রতিটি একটি টক স্বাদ রেখে যেতে পারে যা আগামী বছরের জন্য আপনার অভিজ্ঞতা নষ্ট করে। বোটল শকের সাথে, ফিল্ম এবং গল্প এবং ওয়াইন উভয়ই যার উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে নিখুঁত উচ্চ নোটের সাথে পূর্ণাঙ্গ আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতা, এমনকি সবচেয়ে বিচক্ষণ প্যালেটগুলিকেও বিনোদন দেয়।

সময়টা 1976। আমেরিকা তার সব মহিমায় তার দ্বিশতবার্ষিকী উদযাপন করছে। এমন একটি সময় যখন আমেরিকান গর্ব সর্বকালের উচ্চতায় থাকে। এমন একটি সময় যখন আমেরিকান চেতনা 'করতে পারে' এবং সাফল্যের অর্থ কিছু। এমন একটি সময় যখন আমেরিকা এবং এই ক্ষেত্রে, ক্যালিফোর্নিয়া, বিশ্বের উপর আরেকটি বিজয় ঘোষণা করতে চলেছে।

জিম ব্যারেট পৃথিবীর নুন ধরনের লোক। একজন প্রাক্তন আইনজীবী, তিনি একটি ওয়াইনারির মালিকানা, আঙ্গুর কাটা এবং নিখুঁত Chardonnay বিকাশের স্বপ্ন পূরণের জন্য একটি আইন সংস্থায় একটি সফল অংশীদারিত্ব ছেড়ে দিয়েছেন। তার 18 বছর বয়সী ছেলে বোকে পাশে নিয়ে, বোর মায়ের কাছ থেকে তার বিবাহবিচ্ছেদের পরে, ব্যারেট Chateau Montelena Vineyard ক্রয় করেন এবং তার নিজের আমেরিকান স্বপ্নে যাত্রা করেন। দুঃখজনকভাবে, যাওয়াটা বেশ কঠিন, বিশেষ করে 1976 সালে, যখন এটি একটি সুপরিচিত সত্য ছিল যে শুধুমাত্র 'ভাল' ওয়াইন বা 'সূক্ষ্ম' ওয়াইন ফ্রান্স থেকে এসেছে। যতদূর বিশ্ব উদ্বিগ্ন ছিল, ক্যালিফোর্নিয়ার জলবায়ু, মাটি, প্যানচে বা স্বাদের কুঁড়ি ছিল না একটি ভাল ওয়াইন তৈরি করার জন্য। কিন্তু, নাপা এবং সোনোমা উপত্যকার জিম ব্যারেট এবং অন্যান্য ভিন্টনারদেরকে বলুন। আমরা দ্রুত শিখেছি, যাইহোক, ব্যারেটের নিখুঁত ওয়াইন তৈরি করার ইচ্ছা এবং স্বপ্ন থাকতে পারে, তবে তার কাছে স্পষ্টতই এটি দেখার মতো ব্যবসায়িক দক্ষতা নেই। টাকা চলে যাওয়ায় এবং বো তার কঠোর পরিশ্রমী ডাউন টু আর্থ বাবার (যারা একে অপরকে বক্সিং করে তাদের হতাশা দূর করে) সাথে মতবিরোধে একজন হিপ্পি স্ল্যাকার হিসাবে দেখায়, জিম দেয়ালে হাতের লেখা দেখেন যখন ব্যাঙ্ক তাকে প্রত্যাখ্যান করে আরেকটি ঋণ।

ইতিমধ্যে, পুকুর জুড়ে (ওরফে আটলান্টিক মহাসাগর), বিখ্যাত ব্রিটিশ ওয়াইন মদবিদ স্টিভেন স্পুরিয়ার ফ্রান্সে তার ব্যর্থ ওয়াইন শপ পুনরুজ্জীবিত করার চেষ্টা করছেন। যে কোনো স্ট্যান্ডার্ড দ্বারা অনুমোদিত হওয়ার চেয়ে বেশি আড়ম্বরপূর্ণ এবং অহংকারী কিন্তু স্পুরিয়ার তার আমেরিকান বন্ধু এবং ব্যবসায়ী মরিসের অনুপ্রেরণায় এটিকে 'ব্রিটিশ হওয়ার' জন্য দায়ী করে, স্পুরিয়ার একটি প্রতিযোগিতা করার ধারণাটি তৈরি করে - একটি অন্ধ ওয়াইন টেস্টিং প্রতিযোগিতা - পিটিং অজানা বিরুদ্ধে ফ্রান্সের সুপরিচিত এবং গৃহীত সূক্ষ্ম ওয়াইন, এবং নিঃসন্দেহে ক্যালিফোর্নিয়া থেকে নিম্নমানের ওয়াইনগুলি এখন একে অপরের বিরুদ্ধে ওয়াইন দৃশ্যে উপস্থিত হওয়ার চেষ্টা করছে।

প্রকৃত প্রতিযোগিতার চেয়ে প্রচারের স্টান্ট হিসাবে বেশি দেখা হয়, স্পুরিয়ার নাপায় চলে যায় যেখানে সে জিম ব্যারেটের সাথে দেখা করে, যার নিজের গর্ব এবং একগুঁয়েমি স্পুরিয়ারের প্রতিদ্বন্দ্বী। একটি মাথা বাটানোর প্রতিযোগিতার কথা বলুন! বো, তবে, তার বাবার মতো গর্বিত বা স্তম্ভিত নন এবং, তার স্নেহপূর্ণ, মুক্ত উত্সাহী আচরণের সাথে, স্পুরিয়ারকে নাপা সম্প্রদায় এবং চমৎকার আমেরিকান খাবারের (যেমন কেএফসি এবং গুয়াকামোলের মতো) কিন্তু নাপার ওয়াইনগুলির কাছে উন্মোচিত করে। স্পুরিয়ারের এটা বুঝতে বেশি সময় লাগে না যে তার হাতে আসলেই একটি সত্যিকারের প্রতিযোগিতা থাকতে পারে – সারপ্রাইজ, সারপ্রাইজ, সারপ্রাইজ – নাপা ওয়াইনগুলো ভালো! না, নাপা ওয়াইন দুর্দান্ত!

নির্বাচিত ভিন্টনারদের কাছ থেকে 2টি বোতল চাওয়ায় যেখান থেকে সে স্বাদ পরীক্ষার জন্য চূড়ান্ত নির্বাচন করে, স্পুরিয়ার প্রতিযোগিতার জন্য ফ্রান্সে ফিরে আসে, কিন্তু বো তার বাবার আদেশ অমান্য করার আগে নয় এবং স্পুরিয়ার তার বিমানে চড়তে চলেছে তার 2টি হাতে Chateau Montelena's best Chardonnay-এর বোতল - একটি ওয়াইন যা এতটাই নিখুঁত যে এটি অক্সিজেনের অভাব থেকে রঙিন হয়ে যায় (কিন্তু সৌভাগ্যক্রমে, আবার ফিরে আসে) একজন অচেনা জিম ব্যারেটকে ওয়াইন খারাপ বলে বিশ্বাস করতে নেতৃত্ব দেয় এবং Chateau Montelena এবং Barrett পরিবার ধ্বংস হয়ে যায়।

ফরাসী এবং ব্রিটিশ স্পুরিয়ারের সাথে যুক্ত সমস্ত আনুষ্ঠানিকতা এবং আড়ম্বর সহ, ইউরোপের সর্বাধিক পরিচিত ভিনোফাইলরা প্রতিযোগিতার বিচার করে। এবং আমরা সবাই জানি, বেশিরভাগ ফরাসি বিচারকের ধাক্কা এবং ভয়াবহতার জন্য, Chateau Montelena Chardonnay 1973 বিজয়ী হয়ে আসে। আর এইটা কি? 5 টির মধ্যে 4 টি পুরস্কার বিজয়ী রেডও ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন! ওয়াইনের জগত আর কখনো আগের মত হবে না।

এটি হল সবচেয়ে পূর্ণাঙ্গ, টেক্সচারালভাবে সূক্ষ্ম এবং টোনাল কাস্ট যা অনেকগুলি একত্রিত চলচ্চিত্রে আসে। অ্যালান রিকম্যান স্টিভেন স্ফুরিয়ার হিসাবে অনবদ্য উদ্ধত পরিমার্জন। নিজেকে 'তাকে অভিনয় করার জন্য সঠিক কাস্টিং থেকে এত মিলিয়ন মাইল দূরে' বলে বিশ্বাস করে, ভূমিকার জন্য তার প্রস্তুতিতে, সুস্পষ্ট (ওয়াইন খাওয়ানো) এর বাইরে, তিনি তার গঠনমূলক ফরাসি পাঠকে দায়ী করেছেন, 'কারণ আমি এই ধরনের খেলছি উচ্চ শ্রেণীর ইংরেজদের, ভয়ানক উচ্চারণে ফরাসি কথা বলা সম্মানের বিষয়। কোন ছাড় দেওয়া হবে না” এবং স্পুরিয়ারের সাথে তার টেলিফোন কথোপকথন। রিকম্যানকে মাথায় রেখে লেখা, যেমন তিনি অতীতে অন্যান্য চরিত্রগুলিকে চিত্রিত করেছেন, আমি তাকে জিজ্ঞাসা করেছিলাম যে তিনি স্পুরিয়ার খেলতে এটি বোঝা বা চাপ অনুভব করছেন কিনা। বিপরীতে তিনি যেমন জানেন যে এই জাতীয় ক্ষেত্রে, 'তারা আপনাকে শ্বাস নিতে দেবে। এটাই বিলাসিতা।'

জিম ব্যারেট হিসাবে আমার মনে প্রথম যে ব্যক্তিটি আসে তিনি হলেন বিল পুলম্যান। সৌভাগ্যবশত আমাদের জন্য, পুলম্যান এখানে বাছাই করেছিলেন, বিশেষত ব্যারেটের ছেলে বো হিসাবে ক্রিস পাইনের কাস্টিংয়ের আলোকে। এই দুটিকে একটি ঘরে রাখুন এবং কেবল হাসিই নয়, পিতা-পুত্রের রসায়ন নিঃসন্দেহে প্রেমময় এবং সহায়ক। পুলম্যান তার সেরা পারফরম্যান্সের একটি দেয় (তাঁর আসন্ন 'আপনার নাম এখানে' সত্ত্বেও) কারণ তিনি একটি সংক্রামক আবেগের সাথে কিছুটা বিরক্ত স্বপ্নদর্শীকে চিত্রিত করেছেন। প্রথমবার যখন আমি ক্রিস পাইনের সাথে দেখা করি, তখন তিনি উচ্চ বিদ্যালয়ের বাইরে ছিলেন এবং বছরের পর বছর ধরে তাকে দেখে আনন্দিত হয়েছে। বো হিসাবে, সত্যিই একটি খারাপ পরচুলা থাকা সত্ত্বেও, তিনি 70 এর মানসিকতা এবং মনোভাবকে আনন্দের সাথে সম্পূর্ণরূপে ক্যাপচার করেন।

ফ্রেডি রদ্রিগেজ, র‌্যাচেল টেলর, ডেনিস ফারিনা, মিগুয়েল স্যান্ডোভাল এবং এলিজা দুশকা এই দলে রয়েছেন। রদ্রিগেজ, সহকর্মী ভিন্টনার/ব্যারেট কর্মচারী/বো, গুস্তাভো ব্রাম্বিলার সেরা বন্ধু হিসাবে, একটি আঠার মতো কাজ করে যা ব্যারেটস, স্পুরিয়ার এবং সম্প্রদায়কে একত্রিত করে। তিনি সবচেয়ে হৃদয়গ্রাহী এবং আলোড়ন সৃষ্টিকারী মনোলোগগুলির মধ্যে একটি প্রদান করেন। 'ট্রান্সফরমারস'-এর দৃশ্যে বিস্ফোরণ, এখানে স্যাম ক্লেটনের চরিত্রে, টেলর গুস্তাভো এবং বো উভয়ের জন্য মহিলা উপাদান এবং সম্ভাব্য প্রেমের আগ্রহ প্রদান করে। তিনি উজ্জ্বল, বুদ্ধিমান এবং বিদগ্ধ, নাপা এর ইতিমধ্যেই রহস্যময় সৌন্দর্যে একটি ইথারিয়াল উপাদান এনেছেন এবং প্রতিযোগিতার চূড়ান্ত ফলাফলের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। স্পুরিয়ারের বন্ধু মরিসের চরিত্রে ডেনিস ফারিনার চরিত্রটি শুধুমাত্র চলচ্চিত্রের জন্য তৈরি করা হয়েছিল, কিন্তু আমি কল্পনা করতে পারি না যে স্পুরিয়ারের তার মতো বন্ধু ছিল না। উদ্যমী, সর্বোপরি এবং নিখুঁত মজাদার, এই ধরনের বন্ধু আমরা সবাই চাই। কথাসাহিত্যের আরেকটি অংশ হল এলিজা দুশকু'স, জো, স্থানীয় বারের মালিক। আবার, গল্পটি ত্বরান্বিত করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ, তিনি উজ্জ্বল এবং শক্তিশালী-ইচ্ছা এবং আনন্দিত।

র্যান্ডাল মিলার এবং জোডি স্যাভিন দ্বারা রচিত এবং মিলার দ্বারা পরিচালিত, এই প্রকল্পটি মূলত লেখক রস শোয়ার্টজের হাতে শুরু হয়েছিল, কিংবদন্তি শেরউড শোয়ার্টজের ছেলে, কিন্তু বেশ কয়েক বছর ধরে অলস থাকার পরে, মিলার এবং সাভিনকে ধন্যবাদ দিয়ে প্রথমবারের মতো জীবন ত্যাগ করেছিলেন। . ব্যারেটদের সাথে প্রচুর সময় ব্যয় করা, তাদের সহযোগিতা এবং ইনপুট শুধুমাত্র চিত্রগ্রহণের জন্যই অপরিহার্য ছিল না (হ্যাঁ, এটি আসলে চলচ্চিত্রে Chateau Montelena), কিন্তু গল্প এবং চরিত্রের বিকাশের অংশগুলি পূরণ করার জন্য। যদিও গল্পের কিছু উপাদান কাল্পনিক ছিল, যেমন মরিস এবং জো-এর চরিত্র, অন্যান্য দিক, যেমন বক্সিং ব্যারেটস সত্য থেকে দূরে নয়, শুধুমাত্র বিচ্যুতিকে রূপক ব্যাখ্যার পরিবর্তে আক্ষরিক করা হয়েছে এবং ডেইজি চেইন তৈরি করা হয়েছে। ঘটনা একটি ঝরঝরে সামান্য প্যাকেজ একত্রিত. যেমন পুলম্যান বলেছেন অনেক কিছু, যেমন 'বক্সিং জিনিস, আমার কাছে সত্যিই জৈব অনুভূত হয়েছিল এবং সম্ভবত এটি অন্য কারো জন্য আটকে থাকবে।' সংক্ষেপে, মিলার এবং স্যাভিনের সত্যিকারের উপহার, তাদের লেখা, তাদের চাক্ষুষ বুদ্ধিমত্তা, তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি 'আউট লাঠি' এবং আপনার এবং আমার সাথে সম্পর্কিত। তার নির্দেশনার ক্ষেত্রে, মিলার তার অভিনেতাদের কাছ থেকে নিখুঁত আবেগ, নিখুঁত পরিবর্তন, নিখুঁত পারফরম্যান্স বের করার ক্ষেত্রে পারদর্শী, যা ব্যাখ্যা করতে পারে যে কেন রিকম্যান, পুলম্যান এবং দুশকু, তার সাথে আগে কাজ করা বোর্ডে আসতে এত আকাঙ্ক্ষিত ছিল।

একটি খুব আঁটসাঁট বাজেট থাকা সত্ত্বেও, উত্পাদনের মানগুলি অত্যন্ত উচ্চ, বিশেষ করে দীর্ঘ সময়ের মিলার-সাভিন সহযোগীদের সাথে, ফটোগ্রাফির পরিচালক মাইকেল ওজিয়ার (যার কাজ ভর্তির মূল্যের মূল্য), সম্পাদক ড্যান ও'ব্রায়েন (যিনি একটি অবসরভাবে চলাফেরা করেন রবিবার বিকেলে পার্কে ওয়াইনের বোতল চুমুক দিচ্ছেন) এবং প্রোডাকশন ডিজাইনার ক্রেগ স্টার্নস। একটি সদ্য খোলা শ্যাম্পেনের বোতলের মতো কার্যকরী করা একটি সাউন্ডট্র্যাক এবং স্কোর যা আপনাকে 1976-এ ফিরে যাবে। আমি জানি এটি আমাকে করেছে।

নাপায় শুটিংয়ের আনন্দে সবাই একমত ছিলেন। এর সৌন্দর্যের পাশাপাশি, যার কারণে প্রযোজকরা একটি বর্ধিত বাজেট নিয়ে এসেছেন যখন উইলসন এই অঞ্চলের কিছু বায়বীয় শটের জন্য জোর দিয়েছিলেন এতটাই দর্শনীয় যে কেউ তার অনুরোধ অস্বীকার করতে পারে না, নাপা তাদের ভূমিকাকে মূর্ত করার সাথে সাথে প্রত্যেকের কল্পনাকে খাওয়ায়, ঠিক কীভাবে আঙ্গুর ধরতে হয়, পাতা কাটতে হয়, ছুরি ধরতে হয়, ভ্যাট চাপতে হয় তা শিখতে।

রিকম্যানের মতে, সিনেমার সমাপ্তি (যা প্রকৃত প্রতিযোগিতার বাইরে যায়) মূলত স্পুরিয়ারের সাথে তার কথোপকথনের উপর ভিত্তি করে 'কারণ আমি জানতাম না যে তিনি 2006 সালে প্রতিযোগিতাটি পুনরুদ্ধার করেছিলেন। এবং তিনি আমাকে ফোনে বলেছিলেন, আমি নিশ্চিত ছিল এই সময় ফরাসি ওয়াইনরা জিতবে। এবং এটি ফরাসিদের মধ্যে আমার খ্যাতি রক্ষা করবে।' এটা কি পারে? দেখুন এবং দেখুন।

মজার ব্যাপার হল, রিকম্যান, স্যাভিন এবং মিলারের দ্বারা এড়িয়ে যাওয়া একটি বাস্তব পোস্ট স্ক্রিপ্টে, কাস্ট এবং ক্রুদের সাথে আমার সাক্ষাত্কারের ঠিক দুই দিন আগে, একটি ফ্রেঞ্চ ওয়াইনারি (যার ভিন্টনার যাকে ফিল্মে পু-পুয়িং ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন হিসাবে চিত্রিত করা হয়েছিল) ) Chateau Montelena কিনেছেন।

তাই ফিরে লাথি এবং শিথিল এবং বোতল শক একটি চুমুক নিন. পর্দা পড়ে যাওয়ার পরে এটি আপনার প্যালেটে দীর্ঘস্থায়ী হবে।

স্টিভেন স্পুরিয়ার: অ্যালান রিকম্যান জিম ব্যারেট: বিল পুলম্যান বো ব্যারেট: ক্রিস পাইন

র‍্যান্ডাল মিলার পরিচালিত। রস শোয়ার্টজের চিত্রনাট্যের উপর ভিত্তি করে মিলার এবং জোডি সেভিং লিখেছেন। (110 মিনিট)